Weissburgunder
Deidesheim Paradiesgarten

Unser Weinberg im Paradiesgarten, steht auf einem leichten Nord-West Hang auf gelbem Buntsandstein. Es ist uns wichtig den Weinberg immer mit einer für uns perfekten Reife zu lesen. Wir ernten hier Trauben mit einer angenehm frischen Säure und einem moderaten Mostgewicht. Die filigrane und schöne Struktur welche der Weinberg und die Rebsorte hervorbringen kann, machen wir hier uns zunutze. Der Weißburgunder lag zu 100% in gebrauchten Tonneaux. Geschmacklich hat der Wein in einen leichte veilchenartige, mineralische Note, mit einem gut ausgewogenen Salz-Säure-Spiel.