Im südlichsten Teil des Kapellenbergs liegt unser ältester Spätburgunder-Weinberg. Auf reinem Kalksteinton wachsen hier 25 Jahre alte Reben – Geisenheimer Klone und Massale-Selektionen aus dem Burgund. Der geringe Ertrag von nur 900 Litern pro Hektar bildet die Grundlage für hohe Konzentration und Tiefe. Der Ausbau erfolgt in erstbelegten Barriques von François Frères. Das Ergebnis ist ein balanciertes Zusammenspiel aus Dichte und Feinheit, getragen von einer tiefroten, kirschigen Frucht.